بيتزا تُخبزعلى أصولها

العجينة سرّنا… والصبر مكوّننا الأول

نبدأ كل يوم قبل الفجر: نعجن، نترك العجينة تتخمّر ٤٨ ساعة كاملة، ثم نشكّلها بأيدينا ونخبزها في فرننا الحجري. لا اختصارات، ولا مكوّنات مجمّدة — فقط بيتزا كما تُصنع في نابولي.